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星期 一

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微生物检验针对草莓汁中的细菌总数、大肠杆菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标进行检测。微生物超标可能导致草莓汁变质**,引发食品安全问题。因此,要严格控制生产过程中的卫生条件,定期对生产设备、环境进行清洁消毒,确保微生物指标符合国家标准

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高温瞬时杀菌(UHT)是将草莓汁在短时间内(通常为几秒至几十秒)加热到135-150℃,然后迅速冷却至常温。这种杀菌方法能彻底杀灭果汁中的微生物,使产品在常温下具有较长的保质期(一般为6-12个月),且对果汁的营养成分和风味影响较

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芒果的果皮和果核对出汁率以及果汁的口感有着直接的影响,因此,高效、精细的去皮去核工序至关重要。常用的去皮方法有机械去皮、化学去皮和蒸汽去皮等。机械去皮通常采用专门设计的去皮机,通过旋转的刀具或摩擦装置将芒果皮去除,具有效率高、去皮

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调配与均质根据市场需求和消费者口味偏好,可在草莓汁中加入适量的糖分、酸味剂、香精等调味品进行调配。调配后的草莓汁需进行均质处理,通过高压均质机将果汁中的颗粒细化,使其更加均匀稳定,提高草莓汁的口感和稳定性。灌装与封口灌装是将调配好

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柠檬汁生产线流程柠檬汁生产线的工艺流程主要包括以下步骤:1.原料清洗:将新鲜柠檬进行清洗,去除表面的污垢和农药残留。2.榨汁:将清洗后的柠檬进行榨汁,提取柠檬汁。3.过滤:将榨出的柠檬汁进行过滤,去除其中的果肉和杂质。4.调配:根

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